京のカレーうどん味味香ブログ

味味香のスタッフ、ピンキーです

1年ちょっと前、求職中に見つけた味味香のスタッフ募集
見た瞬間、ここで働きたいと、テンションあがりました
何でかって
お客として何度か食べに来たコトがあって、お気に入りの店だったからです

京都を離れて生活してた時期も、帰省したら行きたい店ベスト３に入ってましたから♪

即応募→即採用されて、めちゃウレシカッタです

ここで働けて1番ヨカッタと思うコト。
毎日、無料（まかない）で味味香のカレーうどんが食べれるコト
週５日、かかさず食べてます♪
それでも飽きないのがスゴイでしょ～

並んででも食べたいと思うお客様のキモチも、ちょっとワカリます。
店舗が京都に１店しかなくて、旅行で来られた人にとってはその瞬間しかチャンスがないんやもんね。

京のカレーうどんっていったいどんな味なのか
その舌で確かめにきてみてクダサイ
いひひ！  

昨年のクリスマスに，三日間だけの限定で販売しました「ホワイトカレーうどん」

大好評だったので今年は冬限定で販売します。

特別に調合した「白カレー粉」を使用してスパイシィーに！

さらに生クリームを加え，クリームシチューのようなコクと

深みのある，味わいのカレーうどんに仕上げました。

1日20食限定ですので…売り切れゴメンでお願いします。
  

どうも、味味香スタッフのムックです。

カレーうどん屋で働いていますが、ぶっちゃけカレー嫌いです。
カレーうどんに至っては、味味香に来るまで
数えるほどしか食べたことがありませんでした。

しかし！

賄いでカレーうどんを食べてビックリ
美味しいんですよ、本当に！

今までカレーうどんは単にうどんにカレールーを掛けただけの物だと思っていただけに
鰹だしのきいたカレー出汁は衝撃でした。
今ではすっかりカレーうどんが好きになり、ほぼ毎日カレーうどんを食べています。


カレー嫌いがお薦めする美味しい味味香のカレーうどん
京都に来る機会があれば是非ともご来店ください。
  

復活しました！【１１月２６日より】
味味香の親子丼

春に，鶏肉を炊いたり，焼いたり，煮たりいろいろ試して．．．

ダシも鰹や昆布に鳥ガラなどいろいろ試みて．．．

その結果 これが一番美味しかった　（星三つ）







20食限定



800円（わかめの吸い物付き）

売り切れましたらゴメンなさい。

  

味味香フリークでは常識

『とろ玉ごはん』





半熟卵入りのカレーうどん【具材は何でもＯＫ！】を注文して

プラス　ご飯を頼みます。




後は，ご飯にノッケルだけ

たまごのトロリとカレーだしが．．．

最高ですね


  

味味香のメニューでカレーうどん以外に人気なのがあります。
特に観光の方。

それが何かと申しますと…にしんそばとたぬきうどん

共に京都限定の麺類です。

にしんそばは，昔京都が流通の不便な時代に（山に囲まれた地形から）なかなか鮮魚が食べられなくて
考え出された保存食…（鯖寿司も同様）それがお蕎麦に入れると好相性で京都の名物の一つになりました。

そして「たぬき」！

全国では，いろんな「たぬき」があります。
大阪は，きつねそばを「たぬき」
東京など広い範囲で「天かす」が入った物を「たぬき」
そして私共の京都は，きつねの「あんかけ」を「たねき」と呼んでます。

どこが正解かは，判りませんが
大阪は，きつねうどんの「麺」が化けて蕎麦になる（狐より狸の方が顔が黒っぽい）からだとか
また東京などは，「具」のきつね（アゲ）が化けて天かすになったからだとか

そして京都は，きつねうどんの「だし」がドロ～ンと化けて
「あんかけ」になってたぬきと呼ばれる様になったとか。

「麺」か「具」か「だし」かあなたは，どの「たぬき」説が正論だとおもわれますか

  

改良を重ねてついに，第五弾　

京風カレー中華そば

女性に大人気だった『鶏チャーシュー』が復活

豚角煮と合体しました



皮めをパリッと焼いて



大きな鍋に並べて



昆布と鰹のだしに，葱としょうがの薬味をいれ

酒　みりん　砂糖　醤油を加えて軽くひと煮たち

一晩じゅっくり味をしみ込ませます



そして完成

豚角煮とともにお試し下さい



本日より販売開始です。



  

神戸のみなさん、こんにちは

味味香のスタッフ　テニスる子豚ちゃんです

私は京都市内の大学で英語を勉強している大学生です

2006年8月から2007年2月まで半年間、

オーストラリアに留学していました

なので、お店では、外人さんの接客担当です

先日、カウンター席での一コマ。

外人夫婦のお客様の接客をし、注文をとり、カレーうどんをお出ししました。

その方はとてもフレンドリーな方でした。

すると、そのお客様の隣の席に座っておられた日本人のカップルのお客様が、

外人夫婦のお客様に英語で話しかけていらっしゃいました。

それから幾らかの会話をしておられ、聞こえてきた情報によると、

お客様はその日、日本に到着されたばかりとの事。

来日初日に味味香へご来店いただき光栄でした。

そして、味味香で楽しく過ごされたようで、

私は店内で繰り広げられた異文化コミュニケーションをとても嬉しく思いました。

海外からの観光客の多い京都では、こんな風景もよくある事なのです

どなたでも、味味香で美味しいカレーうどんを食べ、

幸せな気持ちになっていただけると思います。


ちなみに、私のおススメは

カレーうどんだと、

「豚きざみ（豚肉ときざみきつね）のカレーうどん」

「甘きつねカレーうどん」



半熟卵をトッピングして食べるととっても美味しいです

辛さもマイルドになり、辛いのが苦手な私でも、どんどん食べれます

お出汁のおうどんでは、

「とりなんばうどん」

「梅わかめこぶうどん」



が好きです


京都にお越し下さった際には、ぜひ味味香へ。

皆様のご来店をお待ちしております  

味味香で１番人気のカレーうどん

手間隙かけた『豚角煮』

まず豚バラ肉をキツネ色にしっかり焼いて

余分な脂を落とします

それから昆布と鰹のダシに

薬味野菜の生姜と葱。

お酒と砂糖とみりんと醤油を入れて

コトコトコトコト．．．．

豚肉にしっかり味が含まれるまで煮詰めます。



１日冷まして更に味をしみ込ませて

美味しい美味しい

豚角煮の出来上がり

カレーだしとマッチして

本当に美味しいカレーうどんです。  

神戸の皆さん、こんにちは味味香スタッフのやっちんです。
神戸の冬はどうですか？京都の自然はすっかり冬の色に染められてきているようで、
観光客の方々も多くお見受けします。
これからご観光、お仕事で京都においでの際は、
味味香へカレーうどんを召し上がりに是非いらしてください。

味味香のカレーうどんは、お好みのうどんにお好きな具をトッピングすることができます。
鰹だしの効いた味味香のカレーうどんは、中の具によって、バリエーション豊かな味を楽しむことが出来ます。
豚角煮やチャーシューもGooですが、
脇役に「ワカメちゃん」はお勧めですこんなにもカレーうどんにワカメちゃんが合うとは思ってもいませんでした。
あと・・・ちくわの天ぷらこれがワカメちゃんと組めば最高ですないすこんびねーしょん・・・なので、両方が入っている京風カレー中華そばはおすすめです。

まかないでいつも食べていながら、休みの日まで食べたくなる、
当店のカレーうどん是非、京都にお越しの際は、ご賞味くださいご来店お待ちしております

  

味味香ご来店前に！

ホットペッパーでクーポンが付いてきます


ホットペッパーＪＰ


どうぞご利用下さい。   

初めまして『味味香』　みみこうです。

京都では，ちょっと有名なカレーうどん屋です。









これからチョコチョコ

お店の情報とスタッフの日記をお届けいたします(^^♪

宜しくお願い致します





味味香のカレーうどんは

鰹と昆布のおだしをベースにした

鰹の風味の効いた『あんかけ』カレーです。

京都のだし文化が活きた“カレーうどん”です。

１１種類のスパイスを独自にブレンドして





おだしの風味を損なわない

スパイシーなコクのある仕上げになってます。

京都にお立ち寄りの際は是非

『味味香』へお越し下さい。